こんにちは。 今から5年ほど前でしょうか？枝元なほみさんの講演を聞く機会があり、そこで紹介されていたのが、 「白菜のざくざく漬け」 でした。 後に雑誌『うかたま』（2021vol.61）で見かけた際は、 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a…

こんにちは。 かれこれ35年ほど前、実家でこの【ヨーグルトババロア】が大ブームになりました！ 母がどなたか（恐らく近所のママ友？）から教えていただき、作ってくれたのが始まりだったようです。その後も母にせがんで、毎週のように作ってもらい、兄と争…

こんにちは。 オーツ麦フレークを使って計4種類のクッキーを作ってきました。 2種類目にご紹介した坂田さんレシピ（参考にさせていただいた）のクッキーは、本当に美味しかったですね。日が経つにつれてより味が馴染んで美味ですよ♪ mamatomo-zero.com 1種類…

こんにちは。 先週、3週間ぶりに息子の左目の外来診察に行ってきました。いつもながらに時間がかかりましたが（大学病院ってなぜあんなに待ち時間長いのでしょうねえ）、順調な経過と分かり、ホッとしています。 次回は2か月後でよいとか。この調子で3か月、…

こんにちは。 以前にオーツ麦フレーク（オートミール）入りクッキーを作ってみたというお話しをさせていただきました。 mamatomo-zero.com 1つ目にご紹介した甘めのザクザククッキーは、子どもたちに大人気で、あっという間になくなってしまいました。2つ目…

こんにちは。 このブログを立ち上げた前に、どんな内容を書いていこうかなとあれこれ考えていたとき、ふと浮かんだ「副菜日記」。 美しく、見栄えのするメイン料理に焦点を当てたブログはよく見かけますが、副菜だけ羅列しているのって見たことないなと。見…

こんにちは。 だいぶときが経ってしまいましたが、先々月末に私は誕生日を迎えまして（全然嬉しくないけど…）、娘が学校の帰りがけに成城石井でこのお菓子を ギレ オート クリスプ 125g 買ってきてくれました。！あと近くの書店で料理本も一緒に。 ありがと…

こんばんは。 今日はちょっと子育ての話題からは離れて。 こちらのブログでご紹介したあんず酢ではなく、「梅酒」の方ですが、 mamatomo-zero.com 6月に漬けこみ、7月の経過までご報告していたかと思われますが、それから3か月のときを経て出来上がりました…

こんにちは。 前回の息子の入院時に、家に残していった食材で夫が大慌てになってしまったので… mamatomo-zero.com 再び息子の入院が決まった際、冷蔵庫の中身をなるべく空っぽにしていかなくては思い、開けてみると 「豆乳グルト」がまるまる1箱あるではない…

こんにちは。 卵白だけ余ってしまって、困った…ということありませんか？カルボナーラやドライカレー、親子丼、納豆のトッピングに、人によっては卵かけご飯も卵黄だけしか使わないなんてこともありますよね。 いらないから、捨ててしまうなんて…かわいそう…

この夏流行のレモンを使用した焼き菓子「ウィークエンド」のご紹介です！作り方も簡単ですし、見た目も美しい仕上がりなりますよ。ちょっとしたコツもご紹介しています。

家庭であんず酢を作り、様々なもので割って飲んでみて、最後は料理やデザートに活用してみました。酢単体よりまろやかな味わいのあんず酢は、普段使いにもってこいです。そして、簡単な夏向きのデザートにも変身してくれました。

2週間前にあんずを使って、果実酢作りに挑戦してみました。出来上がりの時期になったので、ストレートで、また、様々なものと割って飲んでみました。そのレポートです！その他、残ったあんずも捨てずに活用してみましたよ。

チーズと一言でいっても、その種類は多彩で、世界中のチーズが手に入るようになりました。今一度、昔から馴染のクリームチーズに注目してみませんか？そのままでも良し、料理に添えても、製菓に使ってもその美味しさは活きます！栄養や保存方法についてもご…

今流行の果実酢をあんずを使ってつくってみました。材料もシンプルだし、作り方もとっても簡単でしたよ。果実酢の効能や飲み方の注意についてもと紹介します。最後に梅酒のお話しも少し。

今旬のすももを使って「コンポート」を作ってみました。煮るための水分は水ではなく、全てワインを使用。白ワインと、赤ワイン両方チャレンジしてみましたよ。

離乳食も後期になると、手づかみ食べをしないことに不安に感じるママも多いかと思います。我が家の全く個性の違う姉弟もまた問題だらけでした…。どう克服していったのか？

今旬のすももを使ってジャムを作ってみませんか？赤い色が何とも言えず美しく、甘さと酸味のバランスがとても良い味わいに仕上がります。作り方も実に簡単ですよ。

最近はネットから簡単に情報を得られる時代なので、逆にそれにより不安にかられてしまうことが多いと思いませんか。その一つが、赤ちゃんの離乳食の食べ具合かもしれません。

幼稚園、保育園に入園したお子さんにキャラ弁を作らなきゃと焦っているママさんたちがいらしたら。どうぞ、無理しないで！お弁当の本当の意味をお話ししたいと思います。

こんにちは。 いきなりですが、皆さんグラタンと聞くと、どんなイメージをお持ちですか？ 洋食屋さんで食べるような、ホワイトソース(ベシャメルソース）がかかったマカロニグラタンを想像する方が多いではないでしょうか。 私もマカロニグラタンが子供のこ…

こんにちは。 子供の食べ物の好き嫌いって本当の悩みの種ですよね！！！ お気持ち痛いほど分かります。 うちの中学生になる娘も未だにそうです。特に野菜はひどくて、いも類とブロッコリー以外はほとんど食べられません…。 そんな娘も、乳幼児期はもっと食べ…

こんにちは。 先日、野菜嫌いな子のためのお勧めメニューとして、ポタージュスープを紹介させていただきました。 mamatomo-zero.com 今回は、子供が嫌いな野菜の常に上位にランクインする「トマト」をメインしたポタージュスープをご紹介したいと思います。 …

こんにちは。 ちょっとご無沙汰しておりました….…。 春休みは気が休まりませんね。 以前、子供の食べ物好き嫌いについてお話しさせていただきました。 ＊4月19日に加筆再掲載しています。 mamatomo-zero.com そこでご紹介した「ポタージュスープ」！ ＊本来…

こんにちは。 何となく知識として、亜鉛が髪に良いという話は聞くけれど、本当のところどうなの？ と疑問に思われている方も多いですよね。 もちろん、その情報は合ってますので、ご安心下さいね。亜鉛は髪を成育するためには大変重要な成分なのです。 ただ…